Het Wijnhuis Fortant welke in 1920 is opgericht in een maritieme omgeving (vandaar het anker) wordt ook wel het Venetië van de Languedocstreek genoemd. De wijnranken groeien op een kalkstenen ondergrond op een gemiddelde hoogte van 250 meter. Het dag/nacht klimaat is koel voor de regio Côteaux Varois en Provence, dit zorgt ervoor dat de wijnen in perfecte balans blijven.
 
De druiven worden veelal in de koele ochtenduren geplukt. De Cinsault en Grenache druiven worden direct geperst, terwijl de Syrah druiven op de saignée methode rijpen. Fermentatie gebeurt op een lage temperatuur om zo de Rosé haar frisheid en aroma’s te behouden. Deze Rosé wordt in drie maanden gerijpt.
 
Schitterende roze kleur, zeer aromatisch met elegante tonen zoals; framboos, perzik en witte bloesems met een licht zilte afdronk.